Современные требования к персоналу при проектировании системы управления гостиничного предприятия
Ключевые слова:
качественное обслуживание, индустрия гостеприимства, стандарты обслуживания, персонал, эффективность предприятия, гостиничный продуктАннотация
Статья посвящена вопросам, связанным с поведением работника и требованиями, которым он должен соответствовать. Как правило, на каждой работе существует свой регламент поведения, который может отличаться не только в различных отраслях, но и внутри предприятий и фирм одной отрасли. Но, несмотря на это, на рынке труда сегодня существуют базовые требования, которые предъявляются каждому работнику без исключения. В данной работе рассмотрены особенности требований, предъявляемых к персоналу гостиничного предприятия. Основной идеей статьи является установление взаимосвязи качества гостиничного продукта и качества персонала. На основе проведенного исследования сформулированы основные кадровые проблемы для гостиниц и предложены их решения.
Библиографические ссылки
Голянич, Е. И. Управленческое консультирование / Е. И. Голянич. – 2013. – № 2(50). – С. 5–16.
ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения». – [сайт]. – URL.: https://docs.cntd.ru/document/1200006608/titles (дата обращения: 20.11.2024).
Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. – [сайт]. – URL.: https://valen-.bigunoff.livejournal.com/7413.html (дата обращения: 20.11.2024).
Международные гостиничные правила. [сайт]. – URL.: https://docs.cntd.ru/document/901813689 (дата обращения: 20.11.2024).
Официальный сайт Камчатского края. – [сайт]. – URL.: https://www.kamgov.ru/news/besprecedentnye-mery-podderzki-turistskoj-otrasli-byli-okazany-v-2020-godu-36421 (дата обращения: 20.11.2024).
Портал для профессионалов гостиничного и ресторанного бизнеса. – [сайт]. – URL.: https://clck.ru/DTgrSorganizatsiey (дата обращения: 20.11.2024).
References
Golyanich E.I. Upravlencheskoe konsul`tirovanie [Management Consulting]. 2013, no. 2 (50), pp. 5-16. (In Russian)
GOST R 50646-94 «Uslugi naseleniyu. Terminy` i opredeleniya» [GOST R 50646-94 «Services to the population. Terms and definitions»]. Available at: https://docs.cntd.ru/document/1200006608/titles (accessed: 20.11.20240).
Balashova E.A. Gostinichny`j biznes. Kak dostich` bezuprechnogo servisa [Hotel business. How to achieve impeccable service]. (In Russian). Available at: https://valen-bigunoff.livejournal.com/7413.html (ac-cessed: 20.11.2024).
Mezhdunarodny`e gostinichny`e pravila [International hotel rules]. (In Russian). Available at: https://docs.cntd.ru/document/901813689 (accessed: 20.11.2024).
Oficzial`ny`j sajt Kamchatskogo kraya [Official website of Kamchatka Krai]. (In Russian). Available at: https://www.kamgov.ru/news/besprecedentnye-mery-podderzki-turistskoj-otrasli-byli-okazany-v-2020-godu-36421 (accessed: 20.11.2024).
Portal dlya professionalov gostinichnogo i restorannogo biznesa [Portal for professionals in the hotel and restaurant business]. (In Russian). Available at: https://clck.ru/DTgrSorganizatsiey (accessed: 20.11.2024).
